Oregano là gì? Công dụng của lá kinh giới cay Oregano trong nấu ăn & sức khỏe

Có bao giờ bạn thắc mắc những lá rau có hương vị rất đặc biệt hay được rắc trên những món pizza Ý, mỳ Ý hoặc những món của Ý là gì không? Chúng ta cùng tìm hiểu loại lá đặc biệt nay qua bài viết Oregano là gì? Công dụng của lá kinh giới cay Oregano nhé!

• Top 10 thương hiệu tinh dầu tốt nhất trên thị trường hiện nay


• Foundation là gì? Phân biệt 4 loại Foundation và ưu khuyết điểm của từng loại

[caption id="attachment_10422" align="aligncenter" width="750"] Oregano là gì? Công dụng của lá kinh giới cay Oregano[/caption]

A. Oregano là gì?

Oregano còn được gọi với tên gọi khác là cây kinh giới. Theo thần thoại của người Hy Lạp cổ Oregano được thần vệ nữ Venus ban tặng cho con người. Vì thế trong tiếng Hy Lạp cổ Oros mang ý nghĩa là núi, Ganos mang ý nghĩa là niềm vui. Oregano được mệnh danh là "niềm vui của núi" là món quà thiên nhiên ban tặng cho đồi núi và người dân nơi đây.

1. Giới thiệu chung về cây kinh giới Oregano

• Tên tiếng anh: Oregano


• Tên tiếng việt: Kinh giới cay, lá thơm


• Tên khoa học: Origanum vulgare


• Họ: Bạc hà (Lamiaceae).


• Nguồn gốc: Tây và Tây Nam Á và khu vực Địa Trung Hải.


• Nơi sinh sống: Oregano thường sinh sống ở độ cao 0 – 3.400 m, loại cây này phân bố chủ yếu ở khu vực đất bỏ hoang, trên các đồi núi và địa hình nhiều nắng, bên bờ suối sông hoặc trong rừng. Vì thế ngày nay Oregano hiện có nhiều ở Ấn Độ, Lào, Campuchia, Malaysia, Myanma, Mông Cổ, Nga, Nhật Bản, Thái Lan, Trung Quốc (ngoại trừ các tỉnh Tân Cương, Thanh Hải) và Việt Nam.

[caption id="attachment_10420" align="aligncenter" width="750"] Ngày nay kinh giới được trồng phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới trong đó có Việt Nam[/caption]

2. Đặc điểm của cây kinh giới Oreganola gì?

• Thuộc họ bạc hà là dạng cây thân thảo có chiều cao trung bình khoảng 30 - 50cm.


• Thân cây thường mọc đứng, hình vương, có lông mao nhỏ.


• Lá hình trứng, không nhọn, mép lá có răng cưa thưa, lá có nhiều lông mịn.


• Hoa nhỏ, màu tím nhạt, mọc ngay ở trên cành, hoa nở vào mùa thu và mùa hạ.


• Toàn thân cây chứa tinh dầu hơi hăng và hương vị mạnh mẽ.

[caption id="attachment_10414" align="aligncenter" width="750"] Toàn thân của cây kinh giới phát ra hương thơm mạnh mẽ dễ chịu[/caption]

B. Công dụng của lá kinh giới cay Oregano là gì?

1. Tác dụng của Oregano trong ẩm thực

• Oregano chính là rau thơm hay còn gọi là rau gia vị trong những món ăn của Phương Tây.


• Kinh giới được dùng nhiều trong những món bánh mì bơ tỏi, spaghetti... những món nướng hoặc đút lò. Đặc biệt Oregano cực kì được ưa chuộng trong pizza Ý và các loại bánh của Ý nó làm nên đặc trưng riêng của những món Ý.


• Oregano kinh giới có thể dùng tươi hoặc khô đều, vì thế nó còn được dùng để trộn salad. Oregano không làm rối loạn hương vị của các món ăn mà nó còn giúp món ăn trở nên ngon và thu hút hơn.

2. Công dụng của lá kinh giới Oregano đối với sức khoẻ

• Kháng viêm, bảo vệ dạ dày: Một nghiên cứu của Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ cho thấy rau kinh giới giúp chống lại các vi khuẩn, kháng viêm, giảm đau dạ dày, đau bụng, tiêu chảy nhanh chóng.


• Chống oxy hoá: Axit rosmarinic chất chống oxy hoá được tìm thấy trong kinh giới. Axit rosmarinic có tác dụng chống oxy hoá gấp 42 lần so với táo.


• Oregano còn giúp giảm đầy hơi, chuột rút, giúp an thần hiệu quả.


• Ngoài ra Oregano rau kinh giới còn thường được dùng để chiết xuất tinh dầu kinh giới nguyên chất.

[caption id="attachment_10417" align="aligncenter" width="750"] Tinh dầu kinh giới nguyên chất[/caption]

Vậy là chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu câu trả lời cho câu hỏi Oregano là gì? Công dụng của lá kinh giới cay Oregano là gì rồi. Mong rằng qua bài viết này sẽ giúp bạn hiểu thêm về cây kinh giới và giúp các món ăn của bạn trở nên hấp dẫn, ngon miệng, tốt cho sức khoẻ hơn.